Denne simreret kan laves over bål. Desværre var der al for meget vind til jeg turde starte mit bon-fire igår. Men du får opskriften her alligevel. Når jeg laver denne ret bruger jeg okseinderlår, men du kan bruge mange andre udskæringer til denne ret, så som yderlår, tykkam, bov eller klump. Påregn med tilberedningstid og koge […]

Når jeg laver hakkebøf på grillen, er det ofte på denne måde. Jeg køber eks 2 kg hakket oksekød og laver en masse bøffer ud af kødet med det samme. Jeg presser dem, som flade bøffer med denne her Man kan selvfølgelig også bare forme dem i hånden. Men når jeg laver dem brede og […]

I sidste uge havde Rema 1000 tilbud på kalve ribeye, så jeg hev en pakke med hjem. Idag blev de lavet på grillen. De fik lidt rub i formiddags og lagt i køeleskabet til ½ time før, de skulle på grillen. Grunden til jeg tager dem ud af køleskabet ½ time før er, at kød, […]

I dag var humøret til en stor bøf. Og et stykke oksekød på knap 450 gram var taget op. Det blev skåret ud i 2 store bøf De blev gourmet saltet, dvs fik et pænt lag salt på begge sider, og efterfølgende lagt i køleskabet i minimum 4 timer Disse fik 5½ time inden de […]

Ribeye er lækre bøffer der kun skal have kort tid på grillen. Man kan krydre dem med forskellige krydderier men du kan også nøjes med at give dem lidt salt og peber lige efter du har grillet dem. De er nemme at grille, men det kræver du sikrer dig grillen er godt varm, inden du […]

Det startede med jeg dagen før lavede kyllinglår. Og havde et lille blomkålshoved, der skulle bruges mettewuns. Så jeg “opfandt” jeg lidt lækkert tilbehør på den måde. Igår ville jeg så lave en rigtig opskrift og den kommer her. Der er til 2-3 personer i denne opskrift. 3/4 blomkålshoved ( middelstørrelse) 1 æg 1 hel […]