Godt Nytår
Jeg håber du er kommet godt ind i 2016.

Idag blev det en meget nem ret på grillen.
Det stormer temmelig meget her, så jeg valgte at hive min ene gaskuglegrill ind i vores garage/lade og lave mad derinde i dag.

En vildlakse side blev taget op af fryseren.Først skulle skindet af
 
Øverst sad der lidt ben, så jeg lagde snittet efter det.

Filetten blev delt i 4 stk

omkring 1 december var jeg et smut i Sverige og havde blandt andet hevet sådan en “sås” med hjem.
Den kan man vist også købe i dk.
Selve sovsen blev hældt direkte oven på laksestykkerne.
Jeg smagte lidt på sovsen inden jeg hældte den på, og besluttede, at komme et par spsk ekstra citronsaft oven på sovsen.

Derefter røg laks og sovs på grillen ved indirekte varme ca 160 grader i 25 minutter.
Fandt ud af formen ikke var helt tæt, men intet røg længere end du kan se.

Laksen blev serveret med ris og lidt sauterede svampe, der var drysset med finthakket basilikum