Ribeye er lækre bøffer der kun skal have kort tid på grillen.
Man kan krydre dem med forskellige krydderier men du kan også nøjes med at give dem lidt salt og peber lige efter du har grillet dem.
De er nemme at grille, men det kræver du sikrer dig grillen er godt varm, inden du begynder at grille dem.
Jeg viser dig her hvordan du gør, på en gaskuglegrill.
Bruger du en kul/brikketgrill, skal du lave et direkte og et indirekte felt på din grill og sikre dig, at grillen er pænt varm i det direkte område ( gerne over 220 grader)
Start med at ligge kødet på det direkte felt i ca 30 sekunder, på hver side
Træk derefter kødet til indirekte varme og giv det 2-3 minutter på hver side.
Husk at ligge låget på, mellem vendingerne.
Så er de klar til at blive serveret.
Igår var det mors dag så jeg foretrak at lave lidt nemt tilbehør til kødet.
Det får du lige herunder
Jeg havde købt disse her 2 ting
Først blev de små peberfrugter udhulet med min æbleskrogs udtager
Og så kom jeg feta ost i hulrummet.
Det blev lidt noget gratværk, men efter jeg havde vasket hænder, blev peberfrugterne lige “vasket” af på ydersiden med lidt køkkenrulle
og omviklet med et stykke bacon og sat så de kunne stå med osteåbningen opad
Og sat på grillen ved indirekte varme i ca 20 minutter
Og så sådan ud når vi bed i dem
Som jeg skrev tidligere var det jo mors dag, så sovs gad jeg ikke lave.
Nej jeg havde fundet denne her i supermarkedet
Og den blev serveret som dyp til kødet.
Og det var ikke ringe 🙂
