Stikkelbær kompot kan bruges til mange ting, smurt på et stykke nybagt brød, som fyld i lagkage - eller i en trifli som tilbehør til is,............ og meget andet.
Det er nemt at lave på grillen.
Her er opskriften
1½ kg stikkelsbær
450 gram syltesukker
1 tsk lakridspulver ( kan undlades)
Fjern stilk og blomst på stikkelsbærrene og halver dem.
Kom dem i et rømerfad og drys syltesukker over.
Stil fadet på grillen ved indirekte varme ca 180 grader, og læg låget på
Lad dem hygge sig ca 25 minutter, til al sukker er opløst.
Fjern så låget, og tilsæt så lakridspulver ( kan undlades), og rør det godt igennem.
Lad fadet snurre videre uden låg i 10-15 minutter.
Tag fadet af og kom det kompotten på glas.
God arbejdslyst
Kategori: