Egentlig ville jeg have lavet kyllingkødet som en rulle….men jeg havde glemt at tage bacon op af fryseren.
Men godt blev det nu alligevel 🙂
Til 2 personer:
2 kyllingbryst
2 små røde peberfrugt
2 små gule peberfrugt
ca 120 gram revet ost 45+
1 spsk grillrub
1 stor tsk tomatsalt
Det ene kyllingbryst blev snittet i den tynde side, næsten hele vejen igennem, og kunne nu bredes sådan ud.
Det andet kyllingbryst blev hakket til ukendelighed, sammen med en mini gul og rød peber.
Efterfølgende kom jeg 120 gram frisk revet ost i og æltede det godt sammen
Derefter fik det udskårne bryst 1 spsk af denne rub
Derefter en stor tsk af denne salt blanding
Det hakkede kød blev placeret oven på, og lagt i enden af en lille form, med folie omkring
og så lige et par mini peberfrugter oven på delt i 2 stk
Ud på grillen på indirekte varme ved 180 grader i ca 45 minutter
Ude af formen så det sådan ud
Og her et par skiver skåret igennem.
MUMS
