Blev lidt lækkersulten her i formiddag.
Opdagede jeg havde en del hasselnødder tilbage i skabet.
Så hvorfor ikke en nøddekage.
Jeg vil lige advarer dig …hvis du kaster dig ud i at lave kagen, at den er en anelse syrlig, så hvis den skal være mere sød vil jeg anbefale du kommer ½ dl sødmælk i i stedet for saft af en citron.
Her er opskriften.
200 gram mel
100 gram smeltet smør
2 æg
200 gram sukker
200 gram fint hakket hasselnød
1½ tsk bagepulver
revet skal af en øko citron
saft af 1 citron, eller ½ dl mælk
Jeg lavede dejen på bordet, men en skål kan også bruges 😉
Melet sigtes med bagepulveret, og i en fordybning kommer du æg, sukker, revet citronskal.
ælt det let sammen, og tilsæt så hasselnødder og citonsaft/mælk.
Ælt det nu godt sammen og kom det i en smørsmurt form.
Jeg kom det i en lille form på 17Ø så kommer du det i en større skal bagetiden reduceres.
Jeg kom den på grillen ved 180 grader INDIREKTE varme i ca 50 minutter.
Lavede mens den var på grillen en bærsauce til at hælde ud over stykkerne.
Denne var med stikkelsbær
½ kg stikkelsbær
1 spsk vand
200 gram sukker
Kog bærene møre og blend dem.
Tilsæt sukker efter behov, måske skal du bruge lidt mere end jeg brugte.
Si saften og lad den køle ned.
Server oven på/ ved siden af kagestykkerne
