Grill Amok.dk

Strudse steaks med hasselback kartofler

Lige før jul var jeg en tur i Lidl og fandt en pakke med strudse steaks.
De skulle prøves.
Jeg burde have nærlæst pakken, for jeg gik ud fra at et indhold på 300 gram var lig med 2 stykker a 150 gram.
Men da jeg åbnede pakken viste det sig den indeholdt 3 styk af 100 gram.
Nå men så måtte vi dele den sidste.

Jeg serverede hasselback kartofler, ærter og bearnaisesauce til kødet.

Kartoflerne blev snittet og fik lidt olie, peber, salt og røget paprika. Kom på grillen ved indirekte varme ved 210 grader i 5 kvarter
10553818_1226680630678821_1902285846771321279_o 1496441_1226680620678822_7241176434570573115_o 10321632_1226680744012143_8389832776721814108_o
Så var de færdige og fik lov at hvile mens kødet blev stegt

Pakken med strudsekød var blevet tøet op i køleskab i knap et døgn, og bestod af disse 3 stykker
10603911_1226680720678812_2702531471162557769_o 12401820_1226680737345477_6076695926128307731_o
De fik et godt drys på begge sider af denne rub, og blev pakket ind og lagt på køl i 1 time
12401669_1226680820678802_299066318452126190_o 12377558_1226680824012135_3892037985684480757_o
De blev grillet ved direkte varme ca 300 grader.
Først 1 minut på hver side, og fik derefter knap 2 minutter på hver side.
1415117_1226680904012127_2850140984877579072_o
Så var de klar til at blive serveret.
De fik dog lige lov at “sunde sig” et par minutter mens tallerkenerne blev anrettet
10258238_1226680917345459_4216752261873664784_o
Min tallerken
12402012_1226680627345488_2388080741924899244_o

Velbekomme

Kategori:

Giv en anmeldelse

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

1 2 3 4 5

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.