En lækker is hvor man ikke bruger ismaskine Du skal bruge disse ingredienser: Til 4 personer 4 pasteuriserede æggeblommer 1 3/4 dl flormelis knap 1 dl sød marsala 2 1/4 dl piskefløde Start med at komme æggeblommer og flormelis i en høj skål, der er varme/kulde bestandig. Pisk det sejt og lyst, med en elmikser.   Pisk […]

Her er endnu en opskrift på en enkel og nem “hjemmeis”. Den bliver meget blød og cremet i konsistensen. Du skal bruge lidt af disse ingredienser: Til 4 personer: 6 spsk appelsinsaft ( 1- 1½ saftig appelsin) 6 dl græsk yoghurt (10%) 1½ dl piskefløde 1 3/4 dl flormelis. Pres saften ud af 1-1½ appelsin- […]

For nogle år siden var jeg med min datter en tur på Glyptoteket. Og selvfølgelig skulle vi ind og smage nogle af Mette Blomsterberg`s kager. Jeg købte også hendes bog Og uden at have spurgt om lov, kan jeg ikke dy mig for, at vise jer en af hendes opskrifter, Skulle forlaget finde på, at […]

Lige nu bugner mange haver med bær – og derfor nemt for nogle, at skaffe. og rimelig i pris, for andre, at købe. Ingredienser til is til 6 personer 3½ dl ribs 3 dl hindbær 1 3/4 dl vand 1 1/4 dl sukker 1 ½ dl sødet tranebær saft 2 æggehvider. fjern ribberne på ribsene […]

På en hjemmeside jeg ofte besøger fandt jeg dette rigtig gode tip. Har du en ismaskine kan du på en nem og billig måde selv lave din softice. Køb ½ l vaniliecreme Pisk den et par minutter, så den er lidt flødeskums agtig. Hæld den i ismaskinen og lad den køre i 30 minutter. Og så […]

5 dl sødmælk 1½ spsk lakridspulver 6 æggeblommer 150 gram sukker Jeg har lavet denne opskrift på lakridsis med sødmælk. Det kræver du har en ismaskine, når man skal lave den, men du får tilgengæld en mere fedtfattig is, med mere smag af lakrids. Lakridspulver kan du købe hos Matas eller på apoteket. Start med at varme sødmælk […]

Juicefromagen 5 blad husblas 1 dl appelsinjuice 1 presset citron eller 3 spsk citronsaft 3/4 dl flormelis 4 dl piskefløde korn af 1 stang vanilie 40 gram usaltet pekan nødder Udblød husblas i 5 minutter. Varm appelsinjuice, citronsaft og vaniliekorn op i en gryde til kogepunktet. Tag gryden af blusset . Knug vandet af den udblødte […]

Ingredienserne er til 4 personer : 1½ dl ren limesaft 500 g mascarpone 3½ dl flormelis 1½ dl piskefløde Kom limesaft i en skål. Tilsæt mascarponen og rør det godt sammen. Sigt flormelisen i og rør det igen godt sammen. Pisk fløden til små toppe. Har du ismaskine gør du sådan: Vend mascarponecremen i flødeskummen: […]

3 spsk græsk yoghurt 1 tsk dadelsirup og lidt mandel flager. Så bliver det være nemmere Velbekomme

300 g friske hindbær 100 g sukker 1 tsk vanilie sukker 4 husblas 1/4 l piskefløde Pil 10-12 pæne hindbær fra til pynt Resten af bærrene kommes i en skål og drysses med sukkeret det skal nu stå og safte et par timer. Når bærrene har saftet færdig,  pisker du fløden til flødeskum, og stiller den […]

Som barn og ung fik jeg ofte denne dessert om efteråret, når der var masser af æbler. Opskriften kommer her. Man starter med at lave en stor portion æblegrød……. Mere end man kan spise den 1. dag. Efter at have spist lækker æblegrød den 1. dag, skal du gemme ca en dyb tallerken fyldt æblegrød, til […]

Til 4 personer. – 75 gram grovvalsede havregryn  – 6 dl piskefløde – 1 3/4 dl flormelis – 2 spsk cointreau – 2 spsk honning (lynghonning er bedst) – 2 dl friske hindbær . Varm ovn eller grill til 180 grader og “rist” havregrynene i ovn/grill i  ca 10 minutter lad dem så køle i en […]

Her er en lille lækker fristelse, især hvis du skal tænke på vægten. 4 personer: 150 gram mørk chokolade (70% kakao) 1 dl stærk drikkeklar kaffe 3 pasteuriserede æggehvider (90 g) 100 g sukker Tilbehør Lidt frisk frugt smelt chokoladen ved svag varme i en skål over vandbad. Rør kaffen i den smeltede chokolade og […]

Dette er opskift på en siciliansk is Italiensk gelato minder meget om perfait is. I forhold til de is jeg tidligere har beskrevet her er denne is lidt mere tidskrævende og en anelse sværere at lave . Der går mindst 8 timer fra man starter på at lave isen til den kan serveres, hvis du […]