300 g friske hindbær
100 g sukker
1 tsk vanilie sukker
4 husblas
1/4 l piskefløde
Pil 10-12 pæne hindbær fra til pynt
Resten af bærrene kommes i en skål og drysses med sukkeret
det skal nu stå og safte et par timer.
Når bærrene har saftet færdig, pisker du fløden til flødeskum, og stiller den i køleskab til den skal bruges.
Udblød husblassen efter anvisningen på pakken
ellers er recepten: rul husblassen sammen og kom dem i et glas, så de er dækket med vand – her står de i ca 5 minutter.
Medens husblas udbløder, moser du hindbærene med en gaffel eller du kan bruge en stavblender
Kom derefter den udblødte husblas i skålen, og sæt skålen ned i en gryde, med 3 cm vand i bunden af gryden, og udbløder det over et vandbad.
Rør rundt til det er blødt helt op, og hæld gelatinen i hindbærmosen.
Smag den til med vaniliesukker.
Så snart mosen begynder at stivne, blandes den forsigtigt over i flødeskummen.
Jeg plejer at lade mosen stå ½ time på køkkenbordet og røre lidt i det en enkelt gang i mellem, og så bliver den forsigtigt rørt i flødeskummen.
Hæld det i en egnet form og sætter den i køleskab
Lad den stå et par timer – gerne mere – inden du serverer den.
Her fik den lige lidt vaniljesirup
Én anmeldelse