Du kender de glas man kan købe med syltede perløg.
 Men har du nogensinde smagt alm syltede løg?
 De smager SÅ lækkert til eks en bøf, og de er nemme selv at lave.

Sørg for dine løg en ensartede i størrelsen.
Jeg brugte
750 gram alm økoløg
Lidt peberrod ( 5 cm ca)
2 hele hvidløg
1 lille stump ingefær ( ca 3 cm)
8 dl edikke
375 gram sukker
1 spsk salt
1½ tsk atamon

Start med at komme løgene i en skål der er egnet til kogende vand

Hæld kogende vand over så de lige er dækket, og lad det stå i 3 minutter.

Lad dem dryppe af og pil den så.
Pil også de 2 hele hvidløg og kom dem i samme skål som løgene.
Rens og skræl peberroden og snit den evt i mindre stykker ( hvis du senere skal dele de syltede løg i flere glas)
Skræl ingefær og del som peberrod
Kom eddike, salt sukker, peberrod og ingefær i en gryde.
Når det koger kommer du løg og hvidløg i.

Kog dem næsten møre( den størrelse jeg brugte tog ca 20 minutter)
Tilsæt evt lidt atamon og kom dem på atamon skyllede glas.

Lad dem trække et par uger så er de klar til at blive brugt

God fornøjelse