Grill Amok.dk

Syltede grønne tomater

image006.jpg-for-web-normal

1 kg tomater

Forlage:

3 dl kogt kold vand ,
3 dl eddike

Sukkerlage:

3 dl forlage
750 gram sukker
3 hele nelliker
1 stykke hel ingefær på ca 5 cm
1 stykke kanel på ca 5 cm
1 ½ tsk flydende atamon
Skyl tomaterne og prik dem dybt og tæt med en gaffel og læg dem i forlagen i 12 timer.
image001.jpg-for-web-normal image002.jpg-for-web-normal
Sørg for de ligger under vandet, kom eks en tallerken oven på tomaterne, og stil eks en lille skål eller stor kop oven i tallerkenen.
Fyld op med vand til tallerkenen tvinger tomaterne under overfladen.
image003.jpg-for-web-normal

Når de har ligget i lagen i 12 timer, kasseres ½ delen af lagen.
Tomater og resten af lagen koges i 5 minutter, ved svag varme, så det boblet let..
Sukkeret drysses i, og alle krydderierne lægges i.
image004.jpg-for-web-normal image005.jpg-for-web-normal

Tomaterne koger videre i 10 -15 minutter (efter størrelse)
Tag tomaterne op med en hulske og kom dem i et stort atamon skyllet glas.
Lagen koges videre ind i ca 15 minutter til den er jævn.
tilsæt atamon og hæld lagen i glasset med tomaterne.
Bind med det samme.
image006.jpg-for-web-normalOpskriften er min egen, men billederne er venligst udlånt fra min veninde Heidi.

God fornøjelse

 

Giv en anmeldelse

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

1 2 3 4 5

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.