Jeg veksler mellem 2 udgaver af svensk pølseret.
Den anden udgave, som jeg kalder den hurtige, ( fordi jeg bruger kogte kartofler) finder du her

800 gram koge faste kartofler
3 store løg
3 spsk rapsolie
4 dl hønsebouillon…eller grøntsagsbouillon
75 gram tomatpure
1 spsk god hvidvinseddike
1½ tsk salt
1 spsk sukker
2 laurbærblade
1 par friske timian kviste
½ tsk sort peber
4-6 store grillpølser
1 stort bundt purløg

skræl kartoflerene og skær dem i mundrette bidder.

Pil løggene og skrær den i små tern.

Man kan starte på grillen ved at sætte et egnet gryde på grillen.
Men lige opstarten af retten laver jeg i køkkenet.
Raps olien kommes i en gryde og løgternen bliver sauteret ved middel varme så sødmen i løgene kan nå at udvikle sig.
Når løgene er blevet bløde tilsættes kartoffelstykkerne.
Lad dem sautere med sammen med løgene et par minutter…stadig ved middel varme.

Imens gøres grillen klar ved 180 grader .

kom kartoffel/løg blandingen i et egnet fad.
Kom derefter bouillon, tomatpure, eddike, salt, sukkerlaurbærblade, timian kviste, peber i en skål
Rør godt rundt og hæld det ud over kartoffel/løgblandingen

læg et låg på ( kan evt laves af staniol) og kom det på grillen ved indirekte varme 180 grader.
Giv det i første omgang ½ time på grillen.
Tjek om kartoflerne er blevet møre, hvis ikke så giv det længere tid.
Når kartoflerne er møre, skæres grillpølserne i mundrette bider og kommes i retten.

Rør retten forsigtigt om, og lad retten simre videre i 5 minutter uden låg.
Server retten med masser af frisk klippet purløg.