Stegt flæsk på grillen smager rigtig lækkert.

Nogle vil helst lave dem på støbejerns ribber, men jeg bruger begge dele.

Jeg vil anbefale dig at grille dem på indirekte varme, og have en foliebakke under hvis de laves på en kul grill, så du ikke næste gang du skal grille oplever lugt og smag af stegt fedt.

Jeg starter med at give mine flæske skiver et lag tør krydderi.

Og så kommer de på grillen ved ca 230 grader.

Idag brugte jeg min gaskuglegrill sat til indirekte varme.

Jeg giver dem en rub, hvor der er farin i, så da den karmaliserer ser flæsket lidt sort ud, men det smager ikke brændt.
Jeg plejer at vende dem nogle gange undervejs, lige som, hvis man laver det på panden, eller i ovnen.

Her blev de serveret med brasede kartofler og lidt grønt.