Jeg faldt over nogle pakker med springbuk steak i mit lokale supermarked.
Dem havde jeg ikke prøvet før, så en pakke kom med hjem.
De blev saltet let på den ene side og stillet i køleskabet i ca 4 timer
Fik derefter lidt ekstra salt og peber
og lagt på direkte varme ved ca 275 grader i 1½ minut på hver side.
De blev serveret med svampe
Da jeg gik igang med at ordne dem besluttede jeg at tage de 2 største fra.
Stokken blev brækket af dem og ½ glas tomatpesto blev fordelt i bunden af dem.
Jeg ikke været ude og handle endnu, så en pakke toastost var køleskabets eneste oste indhold.
Så en skive blev pladseret på hver, og så røg de i min lille BGE, som efter 15 minutter var nået op på 250 grader
De fik ca 12 minutter i grillen og så nu sådan ud
Resten af svampene blev skivet og kom på en meget varm pande uden fedtstof.
Her bliver de først ristet af. Først smider de al væden, så suges den op igen, og man tilfører først fedtstof, dernæst fløde og lader dem simre ca 3 -5 minutter ved mellem varme.
Jeg havde en enkelt avokado liggende og den blev sliced og fik et stænk dadel balsamico
Desuden blev der kogt lidt kartofler til.
Her er min overlæssede tallerken
Efter det måltid bandede jeg over jeg ikke havde købt nogle flere af de springbuk steaks, for de smager virkelig lækkert
Velbekomme
