Der er mange der egentlig har lyst til at spise fisk, men som synes det er for besværligt.
Til jer har jeg en nem og let menu.
Til 4 personer:
4-6 plader filodej eller 1 stor butterdej plader
450 g frossen helbladet spinat
225 -250 g laksefilet
200 g rejer
2 æg
1 dl fromage blanc 1% eller syrnet fløde 9%
som ekstra “krydderi” har jeg valgt 100 gram bacon
Tilbehør: Groft brød
Sådan gør du:
Optø filodejen, og fordel den i et smurt ovnfast tærtefad.
Optø spinaten i en gryde ved svag varme.
Krydr let med salt og peber.
Vend rejer, æg og fromage blanc i spinaten.
Skær laksen i mindre stykker, og fordel den på filodejen sammen med spinatblandingen.
Klip bacon i små strimler og strø dem ud over spinat og lakse blanding
Bag tærten ved 200 grader i ca. 40 min. på indirekte varme
Laver du den på en gasgrill med støbejernsrist, så sørg for god afskærming fra grill varmen, hvis du ikke vil have filodej/ tærtedej til at blive al for “hård”
