En skinke mignon blev snittet på langs

en håndfuld store oliven med hvidløg

en mindre portion soltørrede tomater i olie blev hakket

og anbragt i en skål

Så kom jeg en pæn sjat sød chilli sauce (sur/sød smag)

og et pænt stænk peber sauce

ned i skålen og rørte det godt sammen.

Et par butterdej plader blev rullet ud

Fyld skinkemignonen i alle sprækkerne med blandingen

og lagt over på butterdejen

Lukket og sat på grillen

Først fik den 1 time ved 100 grader.

Så blev temperaturen hævet til 200 grader og 15 minutter efter blev den hentet ind i køkkenet

Her fik den lov at hvile i 15 minutter mens en portion nye kartofler blev gjort færdige.

Velbekomme