Til 2 personer
½ kg hakket kalv og flæsk
salt og peber
2 porrer
rasp
olie ( gerne olivenolie)

Start med at gøre porrerne i stand og skær dem i skiver.
Kog dem i 6 minutter i letsaltet vand, og hæng dem derefter til tørre i en sigte

Nu gøres stufzen klar.

Start med at smøre den med olie og kom lidt rasp på alle flader.

fyld dernæst kød i stufzen

drys med salt og peber, og fyld op med porrer stykker, drys med mere salt og peber

Luk med kød

og den er klar til at komme på grillen, jeg valgte at grille dem på min citygrill, vend tragten til direkte

De fik ca 15 minutter ved ca 150 grader, min er tændt sådan her

Og her ser du hele menuen, som bestod af korn salat, kartofler og favoritsovs fra Jensen.

Velbekomme