Igår lavede jeg porchetta på gaskuglegrillen ved hjælp af weber rotisserie ring.
jeg har lavet det flere gange før, men altid lavet det helt fra bunden, og uden at ridse sværen se her
Denne gang faldt jeg for fristelsen til at købe en, der var lavet klar, og ridset.
Og den blev sørme også god. D
Jeg erfarede dog at man vist lige skal gøre sig nogle forberedelser, inden man kommer den på spydet.
Det handler om snørringen
Min så sådan ud
Og da den efter knap 4 timer på grillen var klar
Snøren var næsten ikke til at få ud af stegen, uden sværen blev flået af.
Så næste gang jeg falder for fristelsen for at købe en der ridset i sværen, vil jeg hive snøren af, og blot give den 3 stk snor ( en i hver ende og en midt på) 😉
Ca 5 kvarter før stegen skulle af kom jeg nogle bagekartofler pakket i staniol på grillen, så de var klar samtidig med kødet.
Og inde lavede jeg en salat af peberfrugt- fint skåret spidskål- forårsløg og æbletern.
De fik en marinade bestående af sammenpisket rapsolie- æbleeddike- honning og sennep og salt over sig og fik lov at trække ½ time.
Og sådan så min tallerken ud
Mums det var guf 🙂
