En dag spottede jeg perlebyg i Randers og, mens jeg sank hen i minder om barndommens mareridt byggrøden, fik jeg en ide.

For den pakke jeg stod med i hænderne, var med hele korn, og der stod på pakken, at man skal koge dem 20 minutter, og lade dem trække efterfølgende i 20 minutter.

Hmmmmm, det minder om ris tænkte jeg, og så jeg kom en pose i indkøbskurven.

Da jeg skulle lave mad, tog jeg posen frem, og hældte en god portion i en skål, og fik dem skyllet rigtig godt, der var en del mindre avner, der lige skulle fjernes.

Og så havde jeg en plan klar.
Til 4 personer.

Perlebyg
vand
1 bouillonterning
1 pak choy eller 1/4 spidskål.
2 peberfrugter

Start med at skylle byggen godt og grundigt

Kom dem så i en gryde med rigeligt vand, tilsæt en grøntsags bouillonterning og lidt salt til vandet.

Kog dem som anbefalet på posen

Når perlebyggen er kogt færdig, hældes overskyende vand fra.

Et par peberfrugter og en pak choy, blev skåret i små stykker og blandet i byggen.

Prøv det en dag, det smager bare rigtig lækkert.

Man kan også blande andre grøntsager i de kogte bygkorn, kun fantasien sætter grænsen.

God fornøjelse