Idag testede jeg min nye grill for bage egenskaber.
Og som forventet gik det godt 🙂
Her er opskriften
Til 4 personer
200 gram ricotta
2 æg
70 gram sukker
130 gram digestivekiks
30 gram smør.

Jeg startede med at lægge min gamle bagesten til min ovn på grillen og tænde de 2 brændere under stenen.
Jeg satte grillen til 170 grader.
Påregn at en bagesten skal varmes godt igennem, så vent min 10 minutter efter ovnen er klar med sin temperatur før du starter bagning

Først blev digestivkiksene smuldret.

Og 30 gram smeltet sør hældt over og nulret ind i massen

en springform blev smurt grundigt

kiksemassen masses derefter ned i bunden af springformen.

2 æg og 70 gram sukker sukker piskes lyst og skummende.

ricottaen vejes af til 200 gram, og smuldres i æggemassen

Rør forsigtigt om, så luften ikke presses ud af æggemassen.

Hæld blandingen oven på de smuldrede kiks

på grillen ved MAX 170 grader i ca 40-50 minutter.
æggemassen skal være stivnet, så hvis du stikker i den med en kødnål, må der ikke hænge noget ved.

Færdig

Lad den køle ned før du fjerner springformen

Kan serveres “on the rock”

eller som her med lidt lidt æblesirup, coulis eller friske bær

Velbekomme