Til 2 personer
Jeg har brugt en stykke ørred på 600 gram til denne ret.
Start med at fjerne skinnet.
Hak kødet groft og kom noget af det en stufz eller en serveringsring.
Fyld noget finthakket rødløg og tørret ramsløg i hullet
Oven på lidt ost, jeg valgte at komme lidt blåskimmelsost i, men du kan også komme alm revet ost i.
Så drysser du lidt krydderi oven på inden du lukker toppen.
Jeg valgte dette krydderi men du kan også nøjes med salt og peber.
Du kan evt pynte bøfferne med dild. Kom salt og peber på.
Læg dem på en foliebakke med huller. Ikke direkte på risten!
Ud på grillen på indirekte varme ved 200 grader i ca 15 minutter. ( min røg op på 230 derfor ser du alt det hvide i bøffen
Her blev de serveret med en portion grillede rodfrugter med lidt revet ost strøet over
Du kan også fylde ørreden med andre krydderier …prøv dig frem
