Har du mynte i haven kan du sagtens selv lave din mynte gele.
Nej denne er ikke så grøn, som den du køber i forretningerne, for jeg har ikke farvet min mynte gele.
Men jo før på sæsonen, du laver den jo stærkere bliver geleen i smagen.
Pluk en god stor portion mynte.
Jeg blander nogle gange forskellige mynter i min gele.
De giver hvert sit smagsindtryk og jeg er vildt med, at man kan lave så mange nuancer i sin myntegele.
Sådan gør du
Pluk en god håndfuld mynte. Prøv dig frem, måske vil du gerne have en mørkere/dybere smag af en mynte, så brug en større mængde blade næste gang.
Skyl dem godt, og afrib bladene.
overhæld de ribbede rengjorte blade med 5 dl kogende vand
og 3 spsk citron saft.
Lad dem trække 10 – 15 minutter.
Si væden fra og kom det i en gryde. Vrid gerne bladene, inden du smider dem ud.
1 brev gul melatin blandes i saften og gives et opkog under omrøring.
550 gram sukker drysses i .
Geleen bringes igen i kog og koger ½ minut.
Gryden tages af varmen og geleen skummes, og hældes på atamon skyllede glas.
Glassene bindes med det samme.
