Der har været gang i hindbær plukningen, og med en uges forsinkelse blev det tid at lave lidt lækkert med dem.

Idag blev det små lækre minitærter.
Jeg har brugt Odensemarcipan`s opskrift som ligger frit tilgængelig i deres opskrift samling.

For en uges tid siden fandt jeg denne form i Fakta til 25 kr, så den skulle da prøves af med kagedejen.

Formene blev lige sprayet med lidt bagefedt. Den er jeg begyndt at bruge når jeg bager. Du finder den hos nogle bagere og muligvis også i Metro. Og har du kort til Inco kan du finde den til 20-25 kr 😉

Jeg valgte at bruge en halv mængde dej i forhold til opskriften, og det rækker til 5 minitærter.
Opskriften er som følger

1 stort æg
100 gram sukker
75 gram hvedemel
½ tsk bagepulver
100 gram marcipan
ca 100 gram frosne hindbær
ca 25 gram koldt smør

Pisk æg og sukker til en ly styk creme, og sigt mel og bagepulver ned i.
Rør det forsigtigt sammen.
Riv marcipanen og rør det ligeledes forsigtigt i dejen.
Smør formene og kom dejen i.

kom hindbærene i

Skær smørret i 5 tynde skiver og kom 1 oven på hver tærte.
Bag dem i grillen ved indirekte varme ved 175 grader i ca 20-25 minutter

Pynt evt med lidt flødeskum, eller sirup