Kyllinge underlår er nemme at lave på grillen
Jeg plejer at marinere dem inden jeg griller dem.
I de fleste dagligvarer butikker kan man købe færdig marinader fra santa maria, hvis man ikke ikke orker at lave dem selv. Jeg plejer gerne at købe en større portion i løbet af sommeren så jeg også har til vintergrillningen.
Idag brugte jeg denne
Marinaden hældes i en pose sammen med underlårene
De får så lov at ligge i marinaden i mindst ½ time
Tragten sættes til indirekte grillning og grillen tændes og stilles til 180 grader, og når grillen er klar ligges underlårene på risten.
Jeg vender under lårene ca midtvej i grillningen
Nej de er ikke blevet svedne, men marinaden indeholder honning og druesukker og det karmaliserer under grillningen
De skal grilles 40 – 50 minutter alt efter tykkelse.
Idag var tilbehøret en rissalat
Jeg fandt disse ris den anden dag
Da de var kogt blev de kølet ned og efterfølgende blandet med resten af salaten
Og så var maden klar
Jeg serverede en fetacreme til kyllingelårene.
