Hakket kyllingkød kan bruges til mange ting. Idag opfandt jeg en ny variation.
Til denne roulade skal du bruge
Den rækker til 4 personer
400 gram hakket kyllingekød
50 gram groft hakkede hasselnødder
50 gram rasp
2 tsk krydderier, jeg brugte tsunami spin fra Dizzy pig serien til denne fars.
1 spsk fløde
1 æg
1 tsk salt
1/4 tsk peber
frisk hakket oregano ca 1 håndfuld
50 gram grøntsager
evt lidt ost.
2 butterdejplader, hvis det er frosne, skal du påregne ca 20 minutter til optøning.
De grøntsager jeg brugte var fra denne pose
osten var stykker fra denne ost
Rør kyllingekød, med hasselnødder, rasp, æg, fløde, krydderier, samt salt og peber til en fars
Læg farsen på køl i minimum 30 minutter, gerne længere.
Læg et stykke wita wrap på brættet og gør dine hænder helt våde.
Tag så farsen op af skålen og læg den på wita wrappen, form (igen med våde hænder) en hulning i farsen, og kom de optøede grøntsager i denne hulning
Kom så lidt ost hen over renden ( kan udelades)
Tag fat på begge sider af wita wrappen og tving farsen sammen, så den bliver til en rulle. Glat efter med våde hænder. Rul wita wrappen sammen om farsrullen og sæt den på køl i 30 minutter.
Tø imens butterdejen op oven på et nyt stykke wita wrap.
Kom en anelse mel eller rasp oven på mens du ruller pladerne ud
Placer rouladen i den fjerneste ende og rul den forsigtigt ud af plastikken
Pak butterdejen så stramt du kan omkring rouladen, og luk alle ender så godt som muligt.
Placer den i et egnet fad eller foliebakke.
Tænd grillen og sæt temperaturen på 220 grader.
Grill rouladen på indirekte varme i ca 40 minutter
Sådan så den ud da den blevet skåret igennem. Der blev serveret en portion braskartofler til.
