For et par uger siden var jeg for en gang skyld i en Netto.
Og da jeg på en hylde i frostmontren så der lå krondyrfilet til 50 pr styk og krondyr i tern til 20 kr pakken....ja så måtte jeg da have noget med hjem og se om det var et kup eller......

Igår kom så denne optøede pakke ud af køleskabet, og blev pakket ud og fik fjernet hinder
 
den fik 1½ tsk rub og blev lagt på køl igen i 1 times tid
 
Kom ud og fik lov at hvile på køkkenbordet i 30 minutter og fik så en indpakning i bacon

Og lagt i et fad med rist

Imens havde jeg gjort grillen klar ved 200 grader indirekte varme

den fik ca 30 minutter og var nu nået en temperatur på 57 grader

Fik lov at hvile under et viskestykke i 10 minutter inden jeg skar den ud

mens den havde hygget sig på grillen havde jeg gjort en salat klar af, noget spinat af en art jeg har glemt hvad hedder og lidt hjulkroneblade
 
og kommet lidt fint hakket hvidløg og 1 ikke alt for moden blomme skåret i små stykker med i salaten

Mens kødet hvilede under viskestykket blev lidt tørrede svampe ( var blevet blødt op i kogende vand)
Og nye kartofler fra haven stegt lidt i en klat smør og så var vi klar til at spise
Min tallerken

Kødet

salaten

Svampe og kartofler

Mums det blev godt.
Så jeg er glad for jeg hev 2 krondyrfiletter med hjem 😉
Varer ikke længe før den næste lander på vores tallerkener, for det var et kup 🙂

Velbekomme