Der er gået knækbrød i den i øjeblikket.
Hvor opskriften egentlig stammer fra, kan jeg ikke huske.
Men de er super gode synes vi.
Denne opskrift giver 40 – 50 stykker knækbrød, alt efter hvor tyk du ruller dejen ud.
De færdige knækbrød kan gemmes i luft tætte kasser i flere dage.
Man kan også vælge, at lave noget af dejen, og gemme resten af dejen i køleskabet, i op til 3 dage, og så nøjes med, at lave en plade eller 2 af gangen.
1 plade giver 10 -12 stykker knækbrød.
Du skal bruge
3 dl havregryn
3 dl sesamfrø
3 dl solsikkefrø/ eller græskarkerner
6 dl hvedemel
2 dl hvedeklid
2 tsk bagepulver
4-5 tsk salt
5 dl vand
2 dl olie
alle ingredienser undtagen olie og vand blandes godt sammen.
Tilsæt vand og olie og bland det godt sammen.
Rul en 4 del af dejen ud så den passer til din bage plade, og vurder, om du vil have dem rullet tyndere ud.
Det er nemmest at rulle dejen ud mellem 2 stykker bagepapir.
Del dejen med et snit gennem midten og derefter på tværs, så du ender op med 10 stykker knækbrød på en bage plade.
Bag dem ved 200 grader midt i ovnen 15 – 20 minutter efter tykkelse.
Du kan skifte hvede kliden ud med andre klid sorter, så som havreklid eller grahamsmel, blot du sikrer dig dejen at dejen er godt klistret.
Det samme med frø og kerner, brug hvad du har hjemme, og bland dem, som du har lyst.
Du kan jo også forsøge dig med nødder, de skal dog være hakket i små stykker; og bliver bedst i knækbrød, hvis de ikke overstiger 2 dl af frømængden.
Revne grøntsager kan også kommes i dejen, men så skal du bage dejen samme dag.
