Jeg står ofte i div supermarkeder og ser folk lange den ene færdige kartoffelsalat op af køleren efter den anden. Jeg ved så ikke om de smager godt, men dem laver nu altid selv. Her er min opskrift
Alt er lidt på slump, men jeg tror godt du kan lave den efter denne opskrift
2 dl hjemmelavet mayonnaise
1 dl creme fraiche 18%
3-5 spsk fløde
en god skvat ketchup ( men den må ikke være alt for sød)
nogle gode stænk engelsk sauce
1½ tsk god sennep
et par stænk tabasco.
Rør det hele godt sammen
Smag den efter og suppler evt med salt og lidt mere af det du synes skal fremhæves lidt mere.
Du kan også komme lidt karry pulver i hvis du har lyst til karry kartoffelsalat, eller paprika hvis…..
Og sådan kan du ændre smag og udtryk efter humør og smagsløg 🙂
Nu kommer du
500 gram kogte kartofler skåret i små stykker,
½ bundt forårsløg
200 gram tomater skåret i tern.
nogle bælgede ærter… ( jeg bruger ca ½ kg ærter som jeg lige bælger og kommer i)
Ud over det kan du suplere med hvad du synes passer i din kartoffelsalat.
Pynt gerne efter med purløg…skete dog ikke idag 🙂
