Grill Amok.dk

Kaffelikør

Kaffelikør er en godt likør at kunne byde på i julen. Det tager 6 uger at lave denne lækre likør.

Du skal bruge følgende
50 gram fint malet kaffebønner
½ l vand
100 gram sukker
75 gram vaniliesukker
½ l vodka 50% eller finsprit 50%

Jeg bruger vodka. 1 l af denne smirnoff vodka koster 150 kr i Tyskland.

DSC_0173.JPG-for-web-normal

Kom de malede kaffebønner op i en gryde ( nemmest hvis gryden har hælde tud) og hæld ½ l kogende vand over, rør om et par gange.
Lad det stå til det er kølet af til ca 40 grader og kom så sukker og vanilie sukker.
Rør om til sukkeret er opløst.
Hæld ½ l vodka i en 1½ liter flaske, med tætsluttende låg.
Kom kaffeblandingen oven i, grumset skal også med.
Luk flasken og stil den køligt i 4 uger.DSC_0172.JPG-for-web-normalRyst flasken jævnligt undervejs.
Filtrer så indholdet via et kaffefilter over i en ny ren flaske, og lad det trække yderligere 2 uger.
DSC_0189.JPG-for-web-normal

Skål

Giv en anmeldelse

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

1 2 3 4 5

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.