I går havde jeg lyst til at lave noget der var let og lækkert, så det blev hele rødspætter.
Når jeg laver dem i grillen finder jeg et grillegenet fad det kan indeholde mængden af fisk.
Det bliver foret med bagepapir ( så en fadet nemmere at gøre rent igen) og en god mængde fedtstof lagt på.
Grillen bliver tændt og styret ind på 200-210 grader indirekte varme
Mens grillen bliver varm renser jeg fiskene og klipper kanten langs fisken ren for ben.
Derefter er de klar til at blive paneret.
Og lagt på grillegnet fad, med skind kanten nedad
Når grillen er klar bliver de lagt på
Påregn ca 20- 25 minutter i alt i grillen, alt efter tykkelse på fiskene
Vendt efter ca 15 minutter
Og får så 5-7 minutter på den flåede side
Og så er de klar til servering
I dag blev det kartoffelmos og persillesovs
