Til 2 personer
1 dl hele hvedekerner
1 dl quinua
½ l vand
1 fed presset hvidløg til kogevandet
10 soltørrede tomater i olie
50 gram sorte oliven
en lille håndfuld ramsløg eller lidt hakke blade fra nogle forårsløg.
Sådan gør du:
Start med at sætte de hele hvedekerner over i ½ l kogende vand med lidt salt og et frisk presset hvidløg.
Efter 5 minutter kommer du de skyllede quinua i kogevandet også.
Så snart vandet koger sætter du tiden til 10 minutter.
Når tiden er gået tager du gryden af komfuret og lader det stå i 5 minutter.
Derefter hældes kornblandingen op i en sigte og evt væde kan dryppe fra
I mens hakker du tomater, oliven og ramsløg fint, og rør det i kornblandingen.
Jeg valgte at komme blandingen op i et par store serveringsringe
Har du ikke en serverings ring, kan du komme blandingen op i små kaffekopper og vende dem ud på tallerkenen, eller smøre nogle muffins forme osv. ….leg selv videre.
