Der er en ting min mand ikke kan få nok af, og det er pasta

Denne ret er lavet af hvad jeg lige havde hjemme

Til 2 personer:

– ½ pakke makaroni
– 1 hjerteblad salat ( man kan bruge næsten alle slags salat eller bladbede)
– 1 stort løg
– 2 fed hvidløg
– en pæn portion små tomater, Jeg brugte en blanding af cherrytomater og små blomme tomater.
– ca 60 gram ost……….egentlig ville jeg have brugt gouda, men der var ikke noget i køleskabet -så det blev nogle skiver mellemlagret ost i stedet.
– frisk parmesan
– olivenolie
– 1 kvist frisk rosmarin ( hvor nålene bliver nippet af)
– 1 bundt friske timian kviste.( hvor bladene bliver rippet af)
– lidt smør skåret i små tern
– skinke schnitzler.

Jeg startede med at ligge skinkeschnitzlerne i en færdig marinade blanding ( Santamaria Allround )

Løg og hvidløg hakkes fint
Tomaterne skæres i halve.
Salaten skylles, tørres let og hakkes groft
Osten rives groft eller skæres i små tern.

Pastaen/makaronien koges al dente og og vandet hældes fra, så de kan dryppe af.

Imens pasta/ makaroni koger blev Asconaen tændt og tragten vendt til direkte grillning.

Kom olie på panden.
Løg og hvidløg svitses klare

Så tilføjes salaten:
Og når de er faldet lidt sammen tilføjes de ½ tomater

og de af ribbede rosmarin og timian tilføjes, samt salt og peber.
Rør det i gennem et par gange, og tag det så af varmen.
Nu vendes tragten til indirekte varme og grillen stilles til 200 grader.
Mens grillen bliver klar kommes pasta/ makaroni i panden og der røres rundt
Osten tilsættes og der røres en sidste gang

Et ovnfast fad smøres og pasta/makaroni blandingen fordeles i fadet

Så skal der parmesan på……..lige til man skammer sig og 25 gram smør i tern oven på.

Stilles på grillen ved 200 grader på indirekte varme i 20 minutter
DSC_0906.JPG-for-web-normal
Mens det kølede lidt ned blev tragten igen vendt til direkte grillning, og de marinerede schnitzler blev lagt på, så snart grillen var på 250 grader