For et stykke tid siden købte jeg en meget lang flæskesteg.
 Den blev delt i flere små stege og nogle store koteletter.
 Et par af disse blev lavet idag.
 Jeg har læst man kan købe en fin holder til at have sådanne fyldte ting i,.
 Men sådan en ejer jeg ikke, så her er hvad jeg gjorde i stedet.

Første fandt jeg et egnet fad og en folie bakke.
Skar foliebakken til og lavede 2 passende huller
 
Derefter fik de 2 koteletter et snit ned i kødet, så der blev en lomme.
Bemærk jeg gik kun til hvor fedtkanten dukker op
 

Hver kotelet fik først 1 tsk rub inden i og ½ tsk uden på

Derefter en egnet skive lækker ost, der blev brækket i mindre stykker

Efterfølgende blev hver kotelet pakket ind i 3 skiver bacon, og sat ned i min hjemmelavede form.

Ud på grillen ved ca 200 grader i ca 25 minutter

Og så var de klar

Her serveret med kartoffelbåde, pesto og en skål salat

Velbekomme