Jeg røg ind i et super køb på forårsløg og fandt på at lave denne lækre suppe.

Du skal bruge
10 bundter forårsløg
4 mellem størrelses kartofler
lidt margarine eller olie
vand
grøntsagsfond
salt og peber
Start med at skære forårsløgene i små stykker ( kun det hvide) men gem nogle af bladene

skræl kartoflerne og skær dem i tern

Tænd for gryden og kom lidt fedtstof i.
Svits kartofler og forårsløg et par minutter.
Hæld vand på til det lige dækker
tilsæt grøntsags fond og 1 tsk salt og lidt peber
kog det i 20 minutter.
Blend suppen og smag til med yderligere salt og peber.
Server med et drys af klippede blade og server et godt brød til.

Velbekomme