Et par dådyr bøffer (ikke de største i verden ,men nok til os 2 halvgamle) blev i eftermiddag vendt i en omgang Maroccan rub fra Nomu og blev pakket ind og lagt i køleskabet.
Her til aften blev mini BGE tændt, og var klar, da den var nået 250 grader.
Der var stadig høje flammer i grillen
Imens var bøfferne taget ud af køleskabet, og nu blev de penslet med olie på begge sider
og lagt på grillen
Her fik de ca 1½ minut på hver side og kom op i køkkenet for at hvile i 5 minutter, før de kom på tallerkenerne
Bøfferne sad lige i skabet
De blev serveret sammen med en omgang ris , købe Whiskysovs og gulerod/æble/rosin salat
Velbekomme
Kategori:
