Denne ret er udformet så der er taget højde for hvis du evt har kolesterol problemer.
2 personer
1 stor porre
3 modne tomater
100 gram frisk spinat eller 75 gram frosen
1½ dl skummetmælk (evt letmælk)
3/4 spsk majsstivelse
ca ½ tsk stødt eller revet muskatnød
salt og peber
300 gram torskefilet eller sej- eller brosmefilet
ca 100 gram friske lasagneplader/ eller tørrede
50- 75 gram revet mozzarelost light (10 % )
Salt og peber.
Evt 40 gram røget laks
Tilbehør
Grøn salat
og groft brød (150 gram)
Sådan gør du.
Rens porren og skær den i i tynde skiver.
Skær tomaterne i små tern
Kom tomater og porre i en gryde med 1 spsk vand.
Damp grøntsagerne under låg i ca 10 minutter og krydr så med salt og peber.
Hak spinaten groft og damp den i en gryde med 1 spsk vand eller tø den frosne spinat op i gryden over svag varme.
Tilsæt 1 1/4 dl mælk, når spinaten er faldet sammen / eller tøet op.
Kog mælk og spinat op og jævn med majsstivelse rørt op i resten af mælken.
Smag sovsen til med muskatnød,salt og peber.
Skær torsken ud i små stykker.
Smør eller for en form på ca 30X10 cm med bage papir.( jeg brugte en gammel bageform uden none stick belægning.
Læg et lag lasagne plader (2 stk) nederst i formen.
Derefter et lag tomat sovs
halvdelen af den itu skårne fisk og lidt af spinatsovsen
så 2 nye lasagneplader over, og processen gentages.
Så endnu 2 lasagneplader. og resten af spinat sovsen
Det fint hakkede røgede laks strøes ud over med løs hånd.
Drys med den revne mozzarella ost oven på.
Krydr med lidt salt og peber,, og bag den på grillen i ca 45 minutter på indirekte varme ved 180-. 200 grader.
Server en god salat til.
