Nu er det porre tid
Og de er billige lige nu.
Af dem kan du eks lave
Til 3-4 personer
Du skal bruge:
4 tynde porrer
Kødfars af
½ kg flæske eller ½ kalv og ½ flæskekød.
1 revet løg
1 æg
1 dl havregryn/rasp eller 100 gram mel
1 tsk salt
1/4 tsk peber
ca 1 dl mælk/danskvand eller urtevand.
Og skal farsen have lidt ekstra smag, så kom 1 spsk lækker rub i inden du kommer mælken i.
Jeg kan godt lide denne i farsen
Men der er mange andre, der også er gode.
Jeg er begyndt at komme forskellige rubs i al min fars, det giver den lidt ekstra smag
Rør farsen sammen, men sikre dig, at den ikke bliver for tynd i det da du ellers ikke kan få den lagt rundt om porrerne.
Stil farsen til hvile i mindst en time i køleskabet, og rør den så igen.
Imens rengøres porrer og deles på midten og koges 4-5 minutter i kogende vand.
Tag dem derefter, omgående op af gryden, så de ikke når, at blive alt for bløde.
Smør en folie bakke med olie.
Tag de enkelt porrer stykker og kom fars omkring dem.
Der kræver lidt øvelse, men det kan sagten lade sig gøre.
Placer dem efterfølgende i folie bakken, og sæt grillen på
Kniber det med at få grillen så højt, så sæt den på 200 grader, så tager det bare lidt længere tid.
Imens havde jeg sat en portion kartoffelbåde i grillen.
Nu skal de have ca 20 minutter på indirekte varme ved 250 grader, ( ved 200 grader skal de have ca 30 minutter)
Du behøver ikke at vende dem midvejs.
Til sidst kom jeg lidt frosne grøntsager med lidt vand og salt, i grillen i de sidste 10 minutter.
Så var vi klar til at spise
I stedet for at lave sovs kom denne på bordet, den er meget mild og smager mest af alt af røg, men Søren elsker den.
