I dag ville jeg prøve at lave en ny variation af hakket oksekød.
Næste gang jeg laver denne tror jeg for syns skyld, jeg vil pakke rullen ind i bacon.
Jeg brugte
500 gram hakket oksekød
½ tsk salt
½tsk frisk kværnet peber
1 dl mælk
50 gram franskbrød ( 2 skiver )
2 tsk tørret timian
1 fed hvidløg
1 æg
Fyld
200 gram fetaost
3 spsk friskhakket merian ( har du ikke det kan du bruge persille)
2 skalotteløg
Udblød franskbrødet i mælken.
Mens det trækker kan man hakke hvidløget fint,
Rør kødet med det udblødte smuldrede brød, salt og peber, krydderurter, hakket hvidløg og æg.
Normalt plejer jeg at lade fars hvile 15 til 30 minutter, men jeg var sent hjemme, så det fik igår kun lov at trække, mens jeg fint snittede skalotteløgene og merian,
Når jeg laver fars ruller, starter jeg med at ligge husholdningsfilm på bordet og så mase farsen ud sådan 
oven på strøede jeg først fetaosten, og derefter merian og løg
Så skal det rulles sammen
Den nemmeste mde at balancere med sådan en rulle, er ved at du tager fat i begge sider af husholdningsfilmen og løfter det op over det fad kødet skal puttes i. Så kan du let rulle det ned i fadet.
Husk at smøre fadet inden du kommer rullen i.
Jeg gav farsrullen ca 45 minutter ved ca 200 grader indirekte varme, så var den klar.
Den blev serveret med fløde stegte kartofler og en skål salat.
NB orker du ikke at lave det som rulle, ja så kan du komme halvdelen af faresen i et fad og placere fyldet oven på.
Og slutte af med at komme resten af farsen oven på 😉
