Grill Amok.dk

Fajitas med kyllingkød

Fajitas er en mexicansk ret af oksekød, som er marineret et døgn i bl.a. olie, lime, rød peber og hvidløg.
 Kødet grilles, strimles og serveres med garniture i en tortilla.
 Men det kan også laves med eks kylling kød. og i denne opskrift har
 Jeg har i denne opskrift brugt kyllingbryst. *Og jeg har kun penslet kødet med marinaden.

Jeg ligger her en opskrift til 4 personer selvom min billeder kun viser en til 2 personer
Denne opskrift en hot uden at være SÅ stærk.
Hvis du gerne vil have den stærkere, så tilsæt mere stødt chili og tabasco

Du skal bruge følgende:
saft af 2 lime
2-3 store tomater hakket i små tern
2 -3 dråber tabasco
1 fed hvidløg hakket fint
2 spsk finthakket frisk koriander eller ½ tsk stødt
1 tsk stødt chili ( har du mod på det kan du her også eksperimentere med hele chili der finthakkes)
½ tsk rapsolie
salt og peber
4 kyllingbryst
3 peberfrugter skåret i forholdsvis tynde skiver
1 rødløg
Salt og peber
8 store hvedemels tortilla
½ iceberg i tynde tynde strimler
1/4  l græsk yoghurt

Tænd grillen og sæt en støbejerns pande på, eller lav 1. del på en pande i køkkenet
Grillen skal være 220 grader varm.
Start med at lave tomat tilbehøret
Pres 1 lime
Og bland saften med tabasco, hvidløg koriander og tomater.
 
Stil til side

Pres den næste lime og bland den med Chili, salt og peber, olie og vend det snittede peberfrugt og rød løg i ½ delen af blandingen
Grill derefter grøntsagerne på grill eller pande i ca 5 minutter.

Kom blandingen over i et grillegnet fad i den ene side.
Pensel kyllingbrysterne med resten af marinaden og placer dem ved siden af grøntsagerne.

Grill den til de er nok ( ca 20 minutter) ved indirekte varme.
Imens snitter du iceberg meget fint .

Tag fadet ud og kom hvede tortillaerne i grillen i ca 30 sekunder til 1 minut.
Skær kyllingbrysterne i tynde skiver
Tag derefter tortillaerne ud af grillen og fyld dem med
Iceberg
kyllingkød
tomatsalaten
Grøntsagerne
Og til sidst græsk yoghurt
På billedet havde jeg glemt de grillede grøntsager

Så de blev placeret oven på

Velbekomme

Giv en anmeldelse

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

1 2 3 4 5

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.