Under og lige efter 2. verdenskrig var der mange ting man ikke kunne købe.
Men kreative husmødre fandt på råd, så der kunne serveres godter til Julen.

En af de ting man ikke kunne købe var marcipan.

Men marcipan skulle man da have i julen.

Så her er har du udgaven på billig marcipan, som jeg fik som barn.

Den kan også bruges af nødde allergikere, da der ikke er mandler i.

Nu er der jo mange dage fra ungerne går på Juleferie og til selve Juleaften, så måske du kan lade børnene få helt frie rammer til at boltre sig i marcipan en eftermiddag

Du skal bruge

100 gram smør

100 gram hvedemel

500 gram flormelis

ca 2 tsk mandelessens

Smør og mel afbages med lidt vand, indtil massen er tyk og slipper gryden.

Opbagningen skal køle helt af.
Lav det eks om aftenen og kom det i køleskabet til næste dag (Kom låg på så det ikke tørre ud)

Når afbagningen er helt kold tilsætter du mandelessens efter behag.

Derefter begynder du at blande flormelis i, lidt af gangen.

Massen skal være tilpas jævn og fast at arbejde med.

Du kan derefter tilsætte frugtfarve, kakao, så der kan laves spændende figurer.

Bruger du frugtfarve, så gå forsigtigt frem, og tilsæt lidt mere formelis, så det igen bliver mere fast i formen.

Ja kunstner bliver jeg aldrig, men her er lige et lille hjerte.

Ps husk voksdug hvis børn eller børnebørn skal hygge 

Bemærk venligst, at denne marcipan hurtigt tørre ud, så laver du ikke hele portionen på en gang, er det en god ide at pakke resten i wita wrap eller komme det i en luft tom pose.

God fornøjelse