Grill Amok.dk

Agurkesalat min bedste af slagsen

agurk.JPG-for-web-normalDenne agurkesalat kan fryses ned, og alligevel er agurk skiverne crunchy, når de er tøet op.
Den kan i øvrigt holde sig i årevis i fryseren.
Jeg har smagt agurkesalat ,der har ligget i fryseren i 2 år, og den var stadig, som om den var lavet dagen før.
Opskriften er følgende:
6-7 alm agurker (10 -11 skoleagurker) snittes og lægges i en saltlage af:
150 gr salt
2 l vand
her ligger de et døgn og hygger sig.
agurk1.JPG-for-web-normal agurk2.JPG-for-web-normal
Så tages de op af saltlagen og lægges i en stor sylte krukke, sammen med:
1 rød eller grøn peberfrugt skåret i strimler.
3 løg skåret i tykke skiver
Derefter laves en lage af: 
1 l eddike bringes til kogepunktet.
Tages af blusset og
1 kg melis hældes i, og du rører i gryden til sukkeret er opløst.
Hælder den varme eddike lagen over agurker, peberfrugt og løg.
agurk3.JPG-for-web-normalStil den i køleskabet i 2-3 dage.
Tag en portion på hvad du skal bruge, den næste uge op, og fordel resten af agurkeskiver, peberfrugter og løg i passende fryse egnede beholdere.
Hæld efter med lagen der blev tilbage i syltekrukken.
Så er de klar til at komme i fryseren
agurk4

God fornøjelse

 

5 anmeldelser

  1. Peter Torp

    Har gennem tiderne prøvet mange agurksalater, men denne er simpelthen den allerbedste jeg og min familie har smagt.

    Star
  2. Inge

    Mon du også har en opskrift på agurkesalat uden sukker? Det ville være SÅ dejligt at få “lovlig” agurkesalat 😀
    Svært at give stjerner, har ikke prøvet dine agurker her endnu – men det virker lækkert (udover sukker, som jeg ikke må få så meget af 🙁 )

    Jeg kom ad diverse omveje ind på din side her 🙂 fordi jeg prøvede at lede efter frysning af rå, revne agurker. Har du prøvet at rive rå agurker og lave tzatiki af dem bagefter?

    Mange hilsener
    Inge

    Star
  3. Rikke

    Glæder mig til at prøve dem 😉

    Star
  4. Bente

    Jeg har aldrig været god til at lave agurkesalat, men den her er så fantastisk, smager pragtfuldt. Mange hilsner Bente

    Star
  5. Kirsten walter

    Super lækker agurkesalat, den bedste jeg har smagt.

Giv en anmeldelse

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

1 2 3 4 5

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.