Bøfferne blev først gourmetsaltet med denne salt
 

Og lagt på køl i 6 timer, så det væde, der kommer ud af en bøf, når man salter den, igen blev suget ind i bøffen.
Du skal ihvertfald påregne min. 4 timer hvis du gourmetsalter.
Kom dem på grillen i 2½-4 minutter ( alt efter tykkelse) på hver side, på direkte varme ved ca 250 grader.
 

Her serveret med Pommes Anna, lidt grillede tomater, ærter og bearnaisesauce.

Velbekomme