4 personer
400 gram rødkål
1 fast æble
2 appelsiner
60 gram valnødder
saft af ½ citron eller 2 spsk koncentreret.
3 spsk af en god olivenolie
1 knivspids stødt nellike

Snit rødkålen i meget tynde strimler
skær æblet i tern, med skræl på
skræl appelsinerne og skær også dem i tern
kom valnødderne i og vend det godt rundt.
Pisk olie og citron sammen med stødt nellike og bland det i salaten.
Lad salaten trække 15 minutter før servering.

Velbekomme