Hvis man vælger at få sin lammekølle skåret ud istedet at grille den som et helt stykke, kan man eks få sig nogle gode schnizler.

Mariner schnitzlerne i en blanding af frisk hakket timian og hvidløg og peber, og lad dem stå 4 timer og trække, inden de kommer på grillen

Tænd grillen og stil den til 220 grader.

Grill schnitzlerne på direkte varme i 3- 3½ minut på hver side.

Her blev de serveret med  lidt gulerødder, som var skråsnittede og sauteret med et skud timian og lidt salt, flødestuvede champignon, kartofler og rødvinsovs.

Velbekomme