I går blev en lammebov finpudset for hinder og noget af fedtlaget

og så fik den en omgang rub af disse 2

og blev pakket ind i witawrap og lagt i køleskabet til i eftermiddag

Idag blev grillen sat til 120 grader, og da den var varm blev et par håndfulde af disse smidt oven på kullene

Husk at komme dem i koldt vand i ½ time før du kommer dem på kul/briketter.

En øl blev hældt i en folie bakke og blev stillet ind i grillen, under stegen

Så blev boven lagt på og låget lukket

Nu skulle den efter mine beregninger ligge 4 timer for at nå 75 grader

Men efter 3 timer var den færdig. 

Heldigvis har vi pt en del flamingo kasser fra Skagenfood og en af dem blev brugt, til at ligge den indpakkede lammebov i. Smart ikke.Der stod lækker duft og varme op af kassen en time efter, da jeg åbnede kassen igen 

Jeg kogte en portion hel hvede/spelt korn, som derefter blev blandet med hakket olivenolie og hakket persille

Velbekomme