Idag skinnede solen og jeg var igang fra tidlig morgen.
Efter min tur i skoven var det køkkenet der trak og så lidt grillen også.
Først blev der lavet roulade med stivnet solbær og flødeskum

og lagt på køl, så vi kunne nyde det første stykke, til eftermiddagskaffen
Opskriften finder du her

Så blev årets romtopf startet op……. i år kan jeg vist ikke kalde den sådan, da jeg har brugt vodka 50 % i stedet for rom.

Opskiften på romtopf …altså den “rigtige” finder du her

så lavede jeg coulis af solbær

Coulis af ribs

De er begge lagt ind her

Så skulle der laves rysteribs til aftensmaden

og endelig et par glas solbær sirup

Da det blev kaffetid kom Søren hjem fra arbejde, og vi hyggede os lidt i haven

Selv Emma skulle smage,….. hun er vild med solbær fandt jeg ud af igår …….

Og inden jeg fik set mig om var det aftensmaden der skulle laves.
Idag blev det salat bestående af
Salat, peberfrugt, friske ærter, og strandarve, en herlig salt urt, man kan plukke på stranden lige nu.

Det hele fik en let dressing af kun solbærsirup ………………….AMEN altså det er noget der rykker

Nu lever vi ikke af salat alene, så der var ramsløgmarinerede skinkesnitzler, paneret i Panko, kartofler vendt i smør og lidt rysteribs, som side tallerken

Og da jeg skulle grave kartofler op, opdagede jeg, vi også skulle have dessert

Nemlig årets første portion frisk plukkede hindbær, med et strejf af vaniljesirup

Og så var det afsted på arbejde……for at opdage, at der ikke var meget at lave, og da jeg fik mulighed for at afspadserer nogle timer, sagde jeg ja tak.
Men lidt øv, at det pludselig blæser en halv pelikan udenfor.
Så aften friheden bliver inden døre.
Og nu vil jeg sætte mig foran tv, og se de to grill programmer, der er blevet optaget, mens jeg var på job.
Fortsat god aften til dig 🙂