Jeg er kender 2 udgaver af svensk pølseret og dette er den hurtige udgave.
Til 4 personer
2-3 løg groft hakkede
700 gram kogte kolde kartofler
en pakke grillpølser ( 6-8 stk)
1 ½ spsk flydende margarine eller olie.
1 tsk paprika
1 lille dåse (70 gram) koncentreret tomatpure.
2 dl mælk
salt og peber
ca 1 dl fløde
en stor portion frisk klippet purløg.
tilbehør salat og groft brød.
Hak løg og skær pølserne på skrå, og skær kartofler i skiver.
Vej resten af og tænd grillen og stil den til direkte grillning. Kom panden på og skru helt op for varmen.
Kom margarine/ olie på panden og svits løgene til de er klare og gyldne.
Kom pølser og paprika på panden og svits dem med et par minutter.
Dæmp varmen og tilsæt kartoflerne
dernæst tomatpure og mælk og lidt salt og peber
rør det godt igennem og læg låg på, giv det 5 minutter, rør evt rundt en gang midtvejs.
Tilsæt fløde og smag til og tilføj evt med mere salt og peber.
Låg på igen og giv det 3-5 minutter. rør igennem og tilsæt purløg.
