Jeg har efter anbefaling købt noget kyllinge kød hos Hopballe i Jelling. Og det har vist sig at være det bedste kyllinge kød, vi har oplevet i mange år.

Man kan også købe røget kyllingelår, så selvfølgelig skulle vi også smage sådan nogen.

Og det kan varmt anbefales.

Nå men nu er vi endelig kommet frem til opskriften.

Til 2 personer

2 røget kyllingelår

1 frisk abrikos

1 skvat  sherry eddike eller god mørk balsamico eddike.

pinde til at lukke kødet med.

Vend lårene med skindsiden ned af, og fjern lårbensknoglen 

Fjern stenen i en abrikos og skær den ud i små stykker og kom stykkerne i kilen i lårene

Dryp lidt sherry eddike oven i og luk hullet med nogle kødpinde eks på kryds.

Kom den på grillen ved indirekte varme i ca 30 minutter ved 180 – 200 grader

Igår blev de serveret med en omgang flødekartofler, og det var så lækkert til

Velbekomme