Ja hakkebøf er altid godt. Men med ramsløg i smager de bare endnu bedre, synes jeg. Har du ikke tilgang til ramsløg kan du i stedet hakke et par hvidløg fint og blande det i det hakkede kød. Jeg anvender også støbejerns tallerkener i mit indlæg. Har du ikke sådan nogen kan du bare ligge dine bøffer direkte på grillristen. Eller i en foliebakke.
Nå men disse er som skrevet med ramsløg.
Jeg brugte til 2 personer:
- ca 350 gram hakket oksekød
- 50 gram ramsløg ( en stor håndfuld
Start med at rengøre ramsløggene under rindende vand.
Lad den dryppe godt af og knug dem derefter i hånden så al vand er borte ( eller kom dem i et rent viskestykke og tør dem grundigt)
Hak dem derefter i en lille hakker og bland det i det hakkede kød
Stil det på køl i min 20 minutter.
Form det til bøf.
Jeg brugte denne her bøfformer
Ude på grillen havde jeg sat disse støbejerns tallerkener på direkte varme ( ca 250 grader)
De røg på direkte varme i ca 15 minutter
HUSK at sikre dig dine støbejerns tallerkener er godt olie smurte INDEN de ryger på grillen
Imens havde jeg pakket lidt asparges i bacon og lagt på indirekte varme.
De fik ca 5 minutter på hver side.
Og inden bøffene skulle på grillen fandt jeg dette krydderi, og gav bøfferne lidt på hver side
Nu skulle de på grillen.
Og fik et par minutter på hver side
Inde igen så min tallerken sådan ud:
Nye danske kartofler og Sørens gode sovs sammen med bøf og asparges
MUMS de var gode og ramsløg og krydderiet jeg viste dig gav dem en skøn smag af hvidløg og lidt bid på tungen af krydderiet.
