Til 4 personer

250 gram græsk yoghurt
2 spsk olivenolie
2 fed hvidløg
1 agurk
en lille håndfuld maldon flagesalt ( har du ikke det så brug groft salt)

Riv agurken og hæng den op i en si.
Strø saltet ud over det og grams det lidt ind i agukestrimlerne.
Lad agurken hænge i 10 minutter.
Hæld yoghurt og olivenolie i en skål og pres hvidløgene ned i.
Rør det godt i gennem.
Hæld agurkstrimlerne i en viskestykke og knug så meget væde du kan ud af agurkstrimlerne, og kom dem i yoghurtblandingen.
Lad det stå og trække i 10 minutter inden servering.
Her blev de serveret til en bøf

Et tip

Har du en rest græsk yoghurt over så prøv, at komme lidt akacie honning og lidt mandelflager over, og du har en lækker dessert.

Velbekomme